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酥脆炸虾的做法步骤

1.准备新鲜的大虾。

2.去虾线去外壳留虾尾。

3.在肚上浅浅的切三刀，炸出来的虾不会弯曲

4.用少许盐料酒胡椒粉拌匀静置十分钟左右。

5.先裹一层玉米淀粉。

6.鸡蛋液里滚一圈。

7.最后沾满面包糠。

8.要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上再重复一遍。

9.全部裹好面包糠。

10.下油锅里炸。

11.两面炸至金黄有香味时捞出。

12.放厨房纸上吸去多余油份。

13.装盘。

14.淋点蕃茄酱会更美味。

15.外酥里嫩。

小窍门&温馨提示

注意火候不要炸糊了。